岐阜県郡上市にあるZaltz hair design(ザルツヘアーデザイン)の代表､鷲見雅之さん｡名前にある“Zaltz”という意味は､ドイツ語で“塩”｡その背景には､｢お客様にとって必要不可欠な存在でいたい｣という想いがあります｡“女性目線”を意識し､初めてでも来店しやすいお店づくりや“女子会”は､魅力を感じます｡